Waterkloof : people in the spotlight

Waterkloof : people in the spotlight

Christiaan Loots is de farm manager. Hij houdt zich niet bezig met verkoop, noch marketing, is zelfs niet te vinden in de buurt van persen of vaten. Hij is de man die dagdagelijks instaat voor het groenbeheer van Waterkloof. De Schapeberg, de helling waar Waterkloof op gehuisvest is, is een kloof waardoor een continue bries waait die aangewakkerd wordt vanover de Oceaan en False Bay. Dit vergemakkelijkt zijn werk om de druivenstokken gezond te houden. Daarnaast is zijn voornaamste taak om het biologische evenwicht tussen wijnakkers en omliggende natuurgebieden te bewaren. Breng de goede voedingstoffen in de bodem (eigen opgewerkte meststoffen afkomstig van eigen veestapel), zorg voor de goede wilde planten die de goede insecten aantrekken , die op hun beurt vogels en kleine zoogdieren aantrekken et voilà , je kan aan duurzame wijnbouw doen. Een taak die s’morgens begint en nooit stopt. Hij en zijn medewerkers zijn er 365 dagen per jaar mee bezig.

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *