Beschrijving
Intens donkerrode kleur. Aromas van braambes, onderliggend kers en fijnbos in de neus. In de mond een fluwelen aanzet die door meerdere lagen van ronde tannines wordt gedragen. De vanille in de neus wordt ook in de mond subtiel doorgetrokken. Een 48 uur lange maceratie om maximaal kleur en fruit te onttrekken van de druiven. Nadien werd er 3 maal per dag het sap over de schillen gepompt. Malo in houten vaten , waarna maturatie van 18 maanden in 25% 2de vulling , 50% 3de vulling en 25% 4de keer vulling Franse eik.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.