Een van de referenties van Saint-Julien heeft naast de hoofdvogel nog meerdere pluimen op zijn hoed te steken. Niet om op staatsbanketten mee uit te pakken maar wel om de gewone burger mee te plezieren. Madame heeft een samenstelling van 70% Merlot en 30% Cabernet Sauvignon. De goede zorgen van het team dat ook de eerste wijn onder handen neemt maakt dat dit een pareltje is om van te genieten.