Beschrijving
Uit de oude reserves in de kelders van het Weingut Jakoby Mathy wordt er af en toe de inhoud van een met spinnerag bedekte keldernis ontkurkt, geproefd en als de inhoud top is van een nieuwe kurk voorzien. Zo is er onlangs een kleine reeks van hun Hubertuslay Spätlese uit het prachtige wijnjaar 1994 op deze manier van een tweede leven voorzien.
De wijn bevat naast reductieve ondertonen nog steeds een mooie neus van perzik, peer en passievrucht. De zuren maken hem nog steeds tot een genietbare wijn die zijn gelijke niet kent in kracht (voor een 40-tig jarige).
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.