Rijk’s Touch of Oak Chenin Blanc 2021

Vers geschilde appels in de neus met hints van lemon.  In de mond is er een gelaagd feest.  Peer en vanille op de voorgrond, net erachter een elegante mineraliteit die finesse bespeelt.  Dit is een wijn die koud gefermenteerd werd om de fruitigheid maximaal te bewaren.   Het gedoseerd gebruik van eik helpt om het fruit te onderstrepen (25% houtlagering, 75% inox).  Elf maand ‘sur lie’ om de molligheid maximaal te verkrijgen.  Dit is een wijn waar je gerust nog 5 jaar van kan genieten.