Beschrijving
De druiven ondergaan een maceratie vooraleer fermentatie opgestart wordt. Dit om het bouquet en de kleuren te bewaren. Alle percelen worden apart gevinifieerd. We werken in Sicilië op vulkanische bodem die van flank to flank kan verschillen qua samenstelling. Ieder perceel heeft daarom unieke smaakeigenschappen. Finaal gaat de wijn voor 6 maand (sur lie) in inoxen cuves.
Karakter en stijl : Anyone said BBQ-time ?
Muziek : Echoes – Pink Floyd
Cinema : The Matrix
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.