Beschrijving
Slow Chenin Blanc is niet tijdens zijn gistingsproces gepusht met gemodificeerde gisten. Het sap doet er 3 weken over om na pluk tot de fles te komen. Altijd gebruik makend van wilde gisten die van nature op de druiven te vinden zijn. Nadien is er nog 6 maanden narijping op fles… dit is inderdaad een trage wijn. Typischer Chenin Blanc ga je niet vinden in dit prijsframe. Peertjes, geel steenfruit met wat ananas in de neus. In de mond wordt de lijn gewoon doorgetrokken met als ondertoon een fijne minrealiteit en een lange afdronk.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.