Beschrijving
Regelmatige “punch downs” van de hoed in open inox tanks en intensieve pel maceratie. Nadien wordt de wijn overgepompt naar Franse eiken vaten voor 20 maand rijping. Het resultaat is een wijn met aroma’s van rode bessen met hints van peperbolletjes, in de mond een multi-gelaagd smaakprofiel met tabak en leder en pruimen om te eindigen met zijdezachte tannines.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.